فوائد الخيار للجسم

يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، في حين يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، والدهون، والكوليسترول، والصوديوم، ويتميّز الخيار بطعمه المنعش، ويمكن أن يؤكل طازجاً أو مخللاً، كما يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية أو يمكن استخدامه لإضافة نكهة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.

خفض نسبة السكر في الدم:

وجدت الدراسات أنّ الخيار قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم كما يمنع حدوث بعض مضاعفات مرض السكري، وفي أحد الدراسات التي اجريت على الحيوانات والتي درست آثارالنباتات مختلفة على مستويات السكر في الدم، ثبت أنّ الخيار قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم والسيطرة عليها.


المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية:

إذ تُشجع جمعية القلب الأمريكية (AHA) على تناول كميات كبيرة من الألياف؛ لأنَّ ذلك يساعد على منع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية، ويقلل خطر الإصابة بتصلُّب الشرايين، والتعرُّض لمشاكل القلب، ويُعتبر الخيار مصدراً جيداً للألياف، وخاصة القشرة الخارجية منه، كما أنَّه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم الضرورين للمحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية.


معالجة مشاكل البشرة :

أثبتت الدراسات أن للخيار خصائص مضادة للالتهاب، وتم استخدامه مباشرة على الجلد حيث تمتلك شرائح الخيار تأثير مهدء ومبرد كما تعمل على التقليل من التورم، والتهيج والالتهاب كما يمكن أن تخفف من حروق الشمس، كما يستخدمه بعض الأشخاص بوضعه على العينين للمساعدة على تقليل من الإنتفاخ الصباحي.


المساعدة على فقدان الوزن:

حيث إنّ تناول كميات كبيرة من الخيار التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، وتزويد الجسم بكميات جيدة من الماء يساعد على فقدان الوزن، ويمكن إضافة الخيار إلى السندويشات، والسلطات، والأطباق الجانبية، واستخدامه بدلاً من المكونات العالية بالسعرات الحرارية في الوجبات، وفي الكثير من الأحيان يخلط الجسم بين العطش والجوع؛ لذا فإن تزويد الجسم بالسوائل الكافية لإبقائه رطباً يساعد على عدم تزويد الجسم بكميات زائدة من السعرات الحرارية.


الوقاية من بعض أنواع السرطان:

يمكن أن يساعد الخيار على الوقاية من بعض أنواع السرطان؛ وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، ومركبات نباتية أخرى مثل: كوكوربيتاسين ( Cucurbitacin)، والليغنان ( Lignans) التي تلعب دوراً في الوقاية من حدوث السرطان عن طريق إيقاف نمو وتكاثر الخلايا السرطانية


المحافظة على صحَّة العظام:

يُعتبر الخيار مصدراً غنيَّاً بفيتامين ك، حيثُ إنَّ الكوب الواحد من الخيار يوَّفر 19% من الاحتياجات اليومية؛ الأمر الذي يساعد على المحافظة على صحَّة العظام، وتحسين امتصاص الكالسيوم