Maladie cœliaque : définition, causes, symptômes et traitement

La maladie cœliaque est une maladie chronique de l'intestin grêle déclenchée par la consommation de gluten, un mélange de protéines contenues dans certaines céréales, notamment le blé, l'orge, le seigle et l'avoine.
Chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, l'ingestion de gluten entraîne une réaction immunitaire anormale dans l'intestin grêle, qui crée une inflammation et une destruction des villosités intestinales.
Les villosités intestinales sont des structures microscopiques qui augmentent la surface d'absorption des nutriments. Lorsque les villosités sont détruites, l'absorption des nutriments est altérée, ce qui peut entraîner une malnutrition.

Causes

 La cause de la maladie cœliaque est encore inconnue, mais il est probable qu'elle soit due à une combinaison de facteurs génétiques et environnementaux. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont un risque plus élevé de développer la maladie si elles ont un parent ou un frère ou une sœur atteinte.

Symptômes

Les symptômes de la maladie cœliaque peuvent être variés et peuvent varier d'une personne à l'autre. Les symptômes les plus courants sont les suivants :

 - Diarrhée

 - Ballonnements

 - Douleurs abdominales

 - Fatigue

 - Perte de poids

 - Anémie

 - Os fragiles

 - Retard de croissance chez l'enfant

 
D'autres symptômes moins courants peuvent également être présents, tels que :

 - Aphtes buccaux

 - Eczéma

 - Lupus

 - Maladie de la thyroïde

 - Diabète de type 1

 - Cancer

Diagnostic

Le diagnostic de la maladie cœliaque est basé sur une combinaison de tests, notamment :

 - Un examen clinique

 - Des analyses de sang

 - Une biopsie de l'intestin grêle

 Les analyses de sang permettent de rechercher des anticorps qui sont spécifiques à la maladie cœliaque. La biopsie de l'intestin grêle est le test le plus précis pour confirmer le diagnostic.

Traitement

Le seul traitement efficace de la maladie cœliaque est un régime alimentaire sans gluten. Un régime sans gluten consiste à exclure de l'alimentation tous les aliments contenant du gluten. Cela inclut les céréales suivantes :

 - Blé

 - Orge

 - Seigle

 - Avoine

Les aliments transformés doivent également être vérifiés attentivement, car ils peuvent contenir du gluten.

Un régime sans gluten permet de guérir les lésions de l'intestin grêle et de soulager les symptômes de la maladie cœliaque.

Conseils aux patients

Si vous avez été diagnostiqué avec la maladie cœliaque, il est important de suivre un régime sans gluten de manière stricte. Cela vous permettra de guérir vos lésions intestinales et de soulager vos symptômes.

Voici quelques conseils pour vous aider à suivre un régime sans gluten :

 - Lisez attentivement les étiquettes des aliments.

 - Demandez aux restaurateurs si leurs plats contiennent du gluten.

 - Apprenez à cuisiner des aliments sans gluten.

Il existe de nombreux aliments et produits sans gluten disponibles dans le commerce. Vous pouvez également trouver des recettes sans gluten sur Internet ou dans des livres de cuisine.

Bien que la maladie cœliaque puisse poser des défis au quotidien, une gestion appropriée permet aux patients de mener une vie épanouissante.
L'éducation, la sensibilisation et le soutien social sont essentiels pour aider les personnes atteintes de la maladie cœliaque à surmonter les obstacles et à vivre pleinement leur vie.