Acte : Allergies alimentaires à Jijel

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Allergies alimentaires

Une allergie alimentaire est une réaction immunitaire anormale à une substance présente dans certains aliments. Les substances responsables des allergies alimentaires sont appelées allergènes. Les symptômes d'une allergie alimentaire peuvent varier d'une personne à l'autre et d'une allergie à l'autre. Les symptômes peuvent aller d'une simple irritation de la peau à une réaction potentiellement mortelle, appelée anaphylaxie.

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