النظام الغذائي الكيتو والصيام المتقطع يشكلان خطورة على قلبك

كشف باحثون أمريكيون من National Jewish Health في دراسة حديثة أن الصيام المتقطع والنظام الغذائي الكيتون يمكن أن يكون لهما آثار سلبية على صحة القلب والأوعية الدموية.

يعد نظام الكيتو الغذائي والصيام المتقطع من أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا، عززت العديد من الدراسات هذه الحميات إلى فقدان الوزن على المدى القصير وقدمت أدلة متواضعة تشير إلى أنها قد تسهم في صحة القلب والأوعية الدموية. لكن هذه الحميات تسمح أيضًا باستهلاك الأطعمة المعروفة بأنها تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يرتبط النظام الغذائي الكيتو بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

النظام الغذائي الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. هذا يضع الجسم في حالة الكيتوزيه ، وهي حالة استقلابية يقل فيها الوصول إلى الجلوكوز وبدلاً من ذلك يتم تغذيته بالدهون. وفقًا لنتائج الدراسة الأمريكية ، فإن المرضى الذين يتبعون هذا النظام الغذائي يفقدون الوزن في البداية ، لكن فقدان الوزن هذا لا يكون مستدامًا وفقًا للبيانات عند عمر 12 شهرًا. يجد الباحثون أيضًا أنه من غير الواضح ما إذا كان فقدان الوزن ناتجًا عن الكيتوزية أم مجرد تقييد السعرات الحرارية.

يهتم الباحثون أيضًا بنوع وكمية الدهون المستهلكة. على عكس الدراسات الحالية ، يستهلك الكثيرون كميات كبيرة من الدهون المشبعة غير الصحية ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع مستويات الدهون في الدم (بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول). أخيرًا ، يعتقد باحثون أمريكيون في National Jewish Health حيالته أن هذا النظام الغذائي المتبع لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين (وهي ظاهرة تُعرف باسم تصلب الشرايين) ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا الكيتونيًا لديهم معدل أعلى خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة.

ومع ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي يبشر بالخير كعلاج محتمل لمرض السكري ، حيث أظهرت الدراسات تحسنًا في مستويات الجلوكوز بالإضافة إلى انخفاض مستويات الجلوكوز والأنسولين أثناء الصيام في الفئران التي تتغذى على نظام كيتو الغذائي. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفوائد.

الصوم المتقطع الواجب تجنبه في حالة الإصابة بمرض السكر

فيما يتعلق بالصيام المتقطع ، لاحظ الباحثون أن هذا المصطلح غالبًا ما يغطي حقائق مختلفة جدًا ، حيث يصوم البعض بدون طعام ليوم كامل والبعض الآخر يقصر الوجبات على أوقات معينة من اليوم. يخشى الخبراء أيضًا من أن الجوع الناجم عن الصيام يمكن أن يعزز تناول الكثير من الطعام في وقت الوجبة ، أو الخيارات الغذائية غير الصحية التي لها آثار ضارة على صحة القلب والأوعية الدموية.

تأتي غالبية الأدلة الحالية بشأن الفوائد المحتملة للصيام المتقطع من الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، والتي أظهرت زيادة طول العمر ، وفقدان الوزن ، وانخفاض ضغط الدم ، وتحمل الجلوكوز المحسن ، والتحكم في مستويات الدهون. تشمل المخاطر المحتملة للصيام المتقطع التي تتطلب مزيدًا من الدراسة آثار تقييد الطعام وكيف يمكن أن يؤثر على وظائف الأعضاء. ومن المهم بشكل خاص لمرضى السكر. استشارة الطبيب قبل الشروع في صيام متقطع ، على وجه الخصوص لمناقشة إدارة مرضهم وخطر الإصابة بنقص السكر في الدم الذي يمكن أن يحدث عن طريق تخطي وجبات منتظمة.

بدائل صحية أفضل

في حين أن كلا النظامين لهما آثار إيجابية على جوانب معينة من الصحة ، يعتقد الباحثون أنه لا يمكنهم الادعاء بمنع أو علاج حالات معينة حتى يتم إجراء المزيد من الدراسات المتعمقة حول مخاطرها المحتملة. لذلك يوصون باللجوء إلى أنظمة غذائية أخرى ، ثبتت فوائدها علميًا. من بينها حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ونظام داش الغذائي. ما هو مشترك بينهم: كلهم ​​يشجعون على استهلاك الفاكهة والخضروات والبذور الزيتية والحبوب الكاملة بهدف إنقاص الوزن ولكن أيضًا لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.