ما هو سوء التغذية؟ - المجلة الطبية

سوء التغذية هو المصطلح الطبي الذي يصف عدم حصول جسمك على العناصر الغذائية الصحيحة التي تلبي احتياجاته. قد يستخدم الأطباء أيضًا مصطلح "سيء التغذية" لوصف شخص يعاني من سوء التغذية.

يتكون الطعام الذي نتناوله من عناصر غذائية. يحتاج جسم الإنسان إلى أنواع معينة من العناصر الغذائية، بكميات معينة، ليعمل بشكل صحيح. هناك مجموعتان رئيسيتان من العناصر الغذائية التي نحصل عليها من الطعام:

● العناصر الغذائية الكبرى – هي البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات. وتعطي هذه العناصر طاقة للجسم. أنت بحاجة إلى وجود توازن بين جميع الأنواع الثلاثة.

● العناصر الغذائية الدقيقة – هي الفيتامينات والمعادن. وهي تساعد على التأكد من أن الجسم يعمل بشكل جيد.

عندما يسمع معظم الناس كلمة "سوء التغذية"، فإنهم يفكرون في نوع معين من سوء التغذية يسمى "نقص التغذية". وهو ما يحدث للجسم عندما لا يحصل على كمية كافية من العناصر الغذائية.

سيستخدم هذا المقال كلمة "سوء التغذية" للإشارة إلى "نقص التغذية". ولكن هناك نوع آخر من سوء التغذية يسمى "التغذية المفرطة". وهو ما يحدث للجسم عندما يحصل على كمية أكبر من اللازم من العناصر الغذائية.

ما هي أعراض سوء التغذية؟

قد تشمل الأعراض ما يلي:

● فقدان الوزن أو انخفاض وزن الجسم

● فقدان العضلات أو الدهون

● فقدان الشهية

● الشعور بالتعب أو الضعف الشديد

● تغيرات في الجلد والشعر

● تغيرات المزاج

● التورم (نتيجة احتفاظ الجسم بالماء)

قد يكون الشخص زائد الوزن لكنه يظل يعاني من سوء التغذية. على سبيل المثال، إذا كان الشخص زائد الوزن ولكنه لا يحصل على ما يكفي من البروتين أو العناصر الغذائية المهمة الأخرى، فقد يظل يعاني من سوء التغذية.

ما هي أسباب سوء التغذية؟

هناك العديد من الأسباب المختلفة لسوء التغذية. وهي تشمل ما يلي:

● عدم إمكانية الحصول على الطعام المغذي – في بعض الحالات، قد يكون الحصول على طعام صحي صعبًا أو مكلفًا للغاية.
أو قد يتمكن الأشخاص من الحصول بسهولة على أشياء كالوجبات الخفيفة المصنعة أو الوجبات السريعة، ولكنهم يواجهون صعوبة في الحصول على اللحوم، أو الفواكه، أو الخضروات.
قد يواجه كبار السن أيضًا صعوبة في مغادرة المنزل للتسوق لأنفسهم. كل هذه الأشياء قد تسبب صعوبة الحصول على الغذاء الكافي، أو الحصول على العناصر الغذائية الصحيحة.

● عدم معرفة معلومات عن التغذية السليمة – لا يتعلم الكثير من الأشخاص عن التغذية. وقد لا يعرفون ما إذا كانوا يحصلون على المقادير المتوازنة الصحيحة من العناصر الغذائية.

● فقدان الشهية – قد يحدث بسبب مشكلة صحية، أو دواء، أو علاج، أو اكتئاب، أو بسبب تعاطي الكحول أو المخدرات. على سبيل المثال، قد يجعل السرطان الأشخاص يفقدون الوزن.
وكذلك بعض علاجات السرطان قد تسبب ذلك.

● مشكلات في تناول الطعام، أو المضغ، أو البلع – يواجه بعض الأشخاص صعوبة في تناول ما يكفي من الطعام بسبب الغثيان. أو قد يواجهون صعوبة في المضغ أو البلع بسبب مشكلات في الفم أو المريء.
(المريء هو الأنبوب الذي يصل الفم بالمعدة.)

● الدنف – هي مشكلة تحدث مع بعض الأمراض طويلة الأمد. في حالة الإصابة بالدنف، غالبًا ما يفقد الشخص شهيته. ولكن تكون هناك أيضًا تغيرات في الطريقة التي يستخدم بها الجسم العناصر الغذائية.
يبدأ الجسم في حرق سعرات حرارية أكثر مما يتناوله.

● سوء الامتصاص – يحدث عندما تواجه الأمعاء الدقيقة صعوبة في امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. (الأمعاء الدقيقة هي جزء من الجهاز الهضمي.) وهذا يعني أن العناصر الغذائية تخرج من الجسم دون استخدامها.

● اضطرابات الأكل – هي نوع من مشكلات الصحة العقلية التي تؤثر على سلوك الشخص المتعلق بتناول الطعام.
على سبيل المثال، قد يرغب الشخص المصاب بفقدان الشهية العصابي في أن يكون وزنه أقل من الوزن الصحي. ولهذا السبب، قد لا يأكل ما يكفي من العناصر الغذائية.

● مرض خطير، أو جراحة، أو إصابة – قد تؤدي بعض الأمراض الخطيرة، أو الجراحات، أو الإصابات إلى صعوبة تناول الطعام. وهذا صحيح بشكل خاص إذا كان عليك البقاء في المستشفى أو إذا كنت مريضًا جدًا.

كيف يتم تشخيص سوء التغذية؟

سيبدأ الطبيب، أو أخصائي التغذية (خبير التغذية)، أو الممرض بطرح أسئلة عليك وإجراء فحص. وقد يقوم أيضًا بما يلي:

● قياس وزنك لمعرفة ما إذا كان وزنك قد تغير

● قياس الدهون في جسمك

● قياس كتلتك العضلية وقوة عضلاتك

● إجراء اختبارات معملية للتحقق من وجود اختلالات معينة في العناصر الغذائية الدقيقة أو وجود مشكلات أخرى

كيف يتم علاج سوء التغذية؟

يعتمد ذلك على سبب سوء التغذية لديك، ومدى شدة الأعراض التي تعاني منها. بشكل عام، سيحاول طبيبك، أو أخصائي التغذية، أو الممرض علاج السبب الأساسي لسوء التغذية.

وهناك علاجات أخرى تُجرى لزيادة العناصر الغذائية لديك. وقد تشمل ما يلي:

● المكملات الغذائية الفموية – هي أطعمة خاصة مصممة لتكون مصدرًا سريعًا للسعرات الحرارية والبروتين. ويأتي الكثير منها في شكل مشروب. ولكن هناك أيضًا أشكال أخرى مثل المساحيق أو القضبان الغذائية.
ويمكن العثور عليها في متجر البقالة أو الصيدلية. ومن الأسماء التجارية Boost، وEnsure، وPremier Protein.

● دعم التغذية – يحدث هذا عندما تحصل على العناصر الغذائية من خلال أنبوب التغذية أو الأنبوب الوريدي.

● العمل مع أخصائي تغذية – أخصائي التغذية هو خبير في الطعام والتغذية. وهو سيساعد على التأكد من حصولك على العناصر الغذائية الصحيحة لجسمك.

● مكملات الفيتامينات والمعادن

إذا كان سوء التغذية الذي تعاني منه شديدًا، فقد تحتاج إلى العلاج في المستشفى.

هل يمكن الوقاية من سوء التغذية؟

ربما. لا يمكن الوقاية من جميع أسباب سوء التغذية. يكون بعض الأشخاص أيضًا معرضين لخطر أعلى بسبب أشياء مثل المكان الذي يعيشون فيه. ولكن بشكل عام، من المفيد معرفة معلومات عن التغذية وتناول نظام غذائي متوازن. يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول كيفية تحضير الطعام بطرق تساعدك في الحصول على معظم العناصر الغذائية.

متى يجب عليَّ الاتصال بالطبيب؟

اتصل للحصول على المشورة في الحالات التالية:

● إذا كنت تكتسب الوزن أو تفقده دون أن تحاول ذلك.

● إذا كنت تشعر بالإغماء، أو الضعف، أو التعب الشديد – قد تكون هذه علامات على فقر الدم. وهو مشكلة في خلايا الدم الحمراء. ينتج أحد أنواع فقر الدم عن عدم وجود كمية كافية من الحديد.

● إذا كان لديك وخز أو تنميل وألم في اليد أو القدمين، أو ألم في العظام – قد تكون هذه علامات على نقص الفيتامينات أو فقر الدم.