الأطعمة المؤثرة سلبا على الدماغ

بعض الأطعمة لها عواقب وخيمة على نشاط دماغك ، وينصح خبراء التغذية بتناولها بأقل قدر ممكن.

الأطعمة الأطعمة المؤثرة سلبا على الدماغ

المنتجات الحلوة السكر ليس ضارًا بالشكل فحسب ، بل إنه سيء أيضًا لأدمغتنا. على المدى الطويل ، يتسبب استهلاكه في مشاكل عصبية ، ويضعف ذاكرتنا وقدرتنا على التعلم.
الكحول من المعروف بالطبع أن الكحول يضر بالكبد. لكن استهلاكه المفرط يسبب أيضًا ارتباكًا عقليًا طويل الأمد ومشاكل في الذاكرة. ومن ثم ، يصبح تذكر اللحظات التي عاشها المرء أكثر تعقيدًا. الذاكرة العاملة تالفة أيضًا: من الصعب تذكر اسم أو رقم هاتف أو عنوان لاتخاذ إجراء فوري.
الوجبات السريعة تشير دراسة حديثة أجرتها جامعة مونتريال إلى أن الوجبات السريعة تغير المواد الكيميائية في دماغنا وتؤدي إلى أعراض مرتبطة بالاكتئاب والقلق. هذا النوع من الوجبات الدهنية جدًا يقلل بالفعل من إنتاج الدوبامين ، وهي مادة مسؤولة عن السعادة والشعور بالرفاهية. يقوي الدوبامين أيضًا الوظائف المعرفية والقدرة على التعلم والتحفيز والذاكرة.
القلي تحتوي المنتجات المقلية على مواد كيميائية وإضافات ومحسنات النكهة التي تدمر الخلايا العصبية في الدماغ ببطء. ومع ذلك ، فإن بعض الزيوت أكثر خطورة من غيرها يعتبر زيت عباد الشمس الأكثر سمية على الإطلاق.
وجبات جاهزة تكون الوجبات الجاهزة دائمًا أكثر بدانة ومالحة من نسختها المنزلية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من المواد المضافة والأصباغ والمواد الحافظة. كل هذا له تأثير قوي على جهازك العصبي ويمكن أن يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية ، مثل مرض الزهايمر.
طعام مالح جدا الملح له تأثير سيء على ضغط الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تظهر الدراسات العلمية أيضًا أن استهلاك الكثير من الصوديوم يمكن أن يؤثر على وظائفك المعرفية ويتداخل مع عمليات التفكير.
اللحوم المصنعة البروتين ضروري بالطبع لصحة جيدة. نجد البروتينات الأكثر جودة في اللحوم. ومع ذلك ، يجب تجنب اللحوم المصنعة لأنه على عكس البروتينات الطبيعية التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي ، فإن هذا يضعفها. اختر الأسماك الطبيعية (التونة والسلمون) ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور المنبثقة لضمان حصولك على البروتين الجيد.
المحليات الصناعية قد تعتقد أن استهلاك المنتجات "الخفيفة" فكرة جيدة. تحل هذه المنتجات محل السكر بالمُحليات الاصطناعية التي تحتوي على سعرات حرارية أقل ، لكنها يمكن أن تسبب ضررًا أكبر بكثير. يتعرض الأسبارتام بانتظام لانتقادات بسبب هذا. عند تناوله بكميات كبيرة ، فإنه يبطئ الدماغ ويقلل من قدرات التعلم.