أسس الريجيم النباتي وسلبياته

الريجيم النباتي هو حمية تعتمد على الامتناع عن تناول المأكولات من مصدر حيواني وهو عادة إقتناع نفسي بتناول المأكولات من مصادر نباتية كما عرّفته الدكتورة كارلا ياردميان أخصائيّة التغذية في كتابها الريجيم السريع في أحد أجزاء الكتاب.حيث حددت أنواعه و أسسه و إيجابياته و نقائصه خاصّة وأنّه يقوم على المصدر النباتي أساسا

أنواعه الريجيم النباتي

-Semi vegetarian ويدخل فيه بعض أنواع من الأطعمة الحيوانية

. Lactovegetarian ويدخل فيه الحليب ومشتقاته الأطعمة النباتية

. Lacto - ove - vegetarianويدخل فيه الحليب ومشتقاته البيض الأطعمة النباتية

-ovo - vegetarian ويدخل فيه البيض الأطعمة النباتية

- Vegan وهو الامتناع الأقصى عن تناول كل المأكولات الحيوانية

- Fruitarianويدخل فيه كل أنواع الفواكه ، الجوز ، اللوز ، العسل وزيت الزيتون

- Macrobiotic Vegetarian وهي حمية تقضي بالامتناع عن كل الأطعمة للوصول مع الوقت إلى توازن الفلسفة الصينية Yang - Yang وتحتوي الوجبات في هذا النظام على الحبوب والفواكه والخضار وأحياناً السمك مع طريقة خاصة لطهو المأكولات وتخفيف استهلاك السوائل ما عدا الشاي الأخضر.

أساس الريجيم النباتي

هو نظام قاس جدا حسب وصف كتاب الريجيم السريع له ، يمنع تناول كل المأكولات الحيوانية من لحوم و حليب ومشتقاته والبيض أو يعتمد على النظام الأقل قسوة الذي يمنع فقط تناول اللحوم أو بمعنى آخر كل المأكولات التي تتطلب قتل حيوان . وهو لا يسمح بتناول بعض أنواع الأطعمة ولو كانت من مصدر غير حيواني مثل

- المأكولات الاصطناعي لجاهزة أو المعلبة مثل الخبز الأبيض أو الخضار أوالفواكه المزروعة بطرق حديثة استعملت معها المواد الكيميائية .

- المأكولات الجاهزة المعلبة والمثلجة. 

-السكر الأبيض ( ويمكن استبداله بالعسل أو بقصب السكر ).

- الفواكه والخضار المجففة.

- المشروبات الغازية الحلوة ( التي تحتوي على سكر ) والقهوة .

- الكحول والسجائر.

وهذا الريجيم الغني بالألياف ، قليل النوعية بالأطعمة يتسبب بالإحساس بالشبع بسرعة أكثر ، كما أن تخفيف المأكولات من مصدر حيواني مثل اللحم الأحمر والزبدة ، تخفض نسبياً من مدخول الوحدات الحرارية اليومية . إنه تخفيض أو الامتناع كلياً عن الدهون الحيوانية المشبعة. وتناول المأكولات الـنـبـاتـيـة الـتـي مصـدرها من الطبيعة مباشرة دون إضافة المواد الحافظة أو الكيميائية .

سيئات الريجيم النباتي

حسب قساوة الحمية والاقتناع النفسي بها فإن اعتماد الريجيم النباتي على المدى الطويل يسبب عديد النقائص غذائية حسب النتائج التي توصلت إليها أخصائية التغذية الدكتورة كارلا ياردميان, وذلك من المأكولات مثل الحوامض الأمينية الضرورية للجسم والتي هي أساس البروتين .

كما أن الريجيم النباتي يؤدي إلى نقص بالأملاح المعدنية والفيتامينات الضرورية لتحقيق التوازن في الجسم مثل الكالسيوم واليود والحديد والزنك والفيتامين B12 و التي من أفضل مصادرها من المأكولات النباتية